楊文正家中種茶已經傳了好幾代，他對茶很熱愛，也是為了幫家裡掙錢。學校畢業後到製茶廠做製茶師傅，在父親過世後全心回家種茶。他的太太張素蘭剛開始還會協助農事，只是噴灑農藥時常會感覺喉嚨乾裂、淚水直流，久了他只好留在家中照顧孩子，有一天，她看到電視介紹有機農耕，心想「如果其他的作物可以不用農藥、化肥，為何他們不試試看？」
和先生提了之後，楊文正想起小時候幫忙家裡的農務，沒有農藥，一甲地靠著一頭牛的牛糞當作肥料，一樣能養活一大家人，於是立刻採納了太太的建議，開啟了他有機耕耘的茶園生活。
一片不看好中，楊文正一家在1998年創立了「慈耕農場」，希望讓更多人喝到一杯純淨自然的茶，不讓有機茶葉在一般的茶葉加工廠裡會被交叉污染，楊文正又在1999年，蓋了全台灣第一間只做有機茶的製茶廠。
但最初幾年，楊文正的有機茶園面臨許多困境，茶園全年無法收成，甚至影響到了茶樹的生存，除了堅持不用藥而必須承擔的病害外，還有來自蟲子們的啃咬以及雜草競爭。不過不願就此放棄的楊文正還是看到一線曙光，他日以繼夜的觀察、紀錄茶園生態，發現自然中害蟲、益蟲是相互依存的，當害蟲增加的同時，益蟲也逐漸增多了，一路摸索，楊文正以照顧孩子的心情照顧他的茶樹，以關懷自然生態平衡的使命感，就這樣經營有機茶園十多年。
一路摸索學習，楊家以照顧囝仔的心情照顧茶樹，以關懷自然生態平衡的使命感，經營有機茶園十多年，他們覺得這種利人利己的耕種方式，最大的受惠者是一家五口。
三個孩子長期陪伴父母從事農耕，耳濡目染下也對自然生態產生了興趣，楊文正還曾在某年的父親節收到一穗椿象的卵當作禮物，讓父親覺得好窩心，孩子們也體貼父母親的辛苦，決定繼承家業，當新世代有機農夫，不但出國學習自然農耕法，也勤於參加有機農夫市集，努力推廣自家的理念。
現在楊家人齊心耕種著世代相傳的茶園，更想要將心意完整地傳遞到每個人的心裡，讓每一個喝到茶的消費者也能感受到「自然、茶樹、昆蟲、人」所共同創作的作品。楊文正常說「有機就是要愈多人做，才愈好做。」大家一起切磋、努力，才能讓大地更富有活力，讓我們也活得更加美麗，一如他將茶園取名為「慈耕」本意，希望能把「慈愛大自然生命、耕耘健康有機茶」的理念永遠傳承下去。